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用料
海蛏羹的做法
海蛏全部剥壳,海蛏肉清洗干净后,加入姜末
锅中加水,煮开,放入青菜
讲刚才处理好的海蛏肉加入少许盐,地瓜粉,轻轻拌匀
水开,用勺子分次将海蛏舀入锅中,(不要一股脑儿倒进去,这样海蛏才会一团一团的)煮开,下点鸡精即可出锅(我是加了一点面线,依据个人口味可加可不加)
小贴士
1:海蛏中的盐一定要后面才加,要不然海蛏会生水2:海蛏不能用手使劲抓,肚子会抓破,口感就不好了