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香芹不易入味,土豆又不够爽口,而这道菜恰恰利用了食材的特性,来互相影响,添加最少的调味儿,却做出了最简单的清新味道~
用料
香芹土豆丝的做法
土豆切丝
香芹切段,连叶子一起切
大蒜切粒即可
虾皮一小把,添鲜提味
热锅凉油放入蒜粒和虾皮慢慢煸炒出香味儿~
加入土豆丝,煸炒均匀,稍稍回软
倒入少许耗油炒匀
加入香芹,煸炒2分钟,调入少许盐,即可出锅