超下饭快手辣子鸡丁的烹饪做法，大厨教你详细做法

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用料  

超下饭快手辣子鸡丁的做法  

1. 鸡胸肉切丁（鸡腿肉更好，但是无论鸡胸还是鸡腿一定要新鲜，不然会有腥气味），加淀粉、一点食用油、姜片抓匀放置10分钟。
   青椒切小片。

2. 鸡丁过油，炒9分熟（全熟也行哈哈）

3. 鸡丁盛出备用，油倒掉。

4. 国内放底油（少量），放葱花炒出香味。

5. 加郫县豆瓣酱，小火慢慢把酱炒香，如果太干可以加一点点水，千万别炒糊了。

6. 放入青椒、鸡丁，翻炒两三分钟出锅。

7. 这个拌米饭吃，我能吃两碗，特别香。

小贴士

这个菜不用放盐，郫县豆瓣酱的咸足够的。