因为用高压锅来烹饪的，所以称为懒人版吧！毕竟不用守着炖一两个小时！省了时间～
用料
| 牛腩 | 800克 |
| 西红柿 | 7-8个 |
| 花椒 | 15粒左右 |
| 姜 | 4、5片 |
| 葱 | 1根 |
| 八角 | 2个 |
| 蒜 | 5、6瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 冰糖 | 少量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 草果 | 1个 |
| 干辣椒 | 3-4个 |
懒人版“西红柿炖牛腩”的做法
牛腩洗净冷水泡半小时左右，泡出血水！
![懒人版“西红柿炖牛腩”的做法步骤图 第2张]( "懒人版“西红柿炖牛腩”的做法步骤图 第2张")
西红柿切十字刀，开水烫，去皮，切块！
![懒人版“西红柿炖牛腩”的做法步骤图 第3张]( "懒人版“西红柿炖牛腩”的做法步骤图 第3张")
葱+蒜瓣+生姜+花椒粒+干辣椒+草果+八角
![懒人版“西红柿炖牛腩”的做法步骤图 第4张]( "懒人版“西红柿炖牛腩”的做法步骤图 第4张")
牛肉冷水入锅，煮出血沫子，冲洗干净沥干水份！
![懒人版“西红柿炖牛腩”的做法步骤图 第5张]( "懒人版“西红柿炖牛腩”的做法步骤图 第5张")
热油下步骤3的材料！炒香！
![懒人版“西红柿炖牛腩”的做法步骤图 第6张]( "懒人版“西红柿炖牛腩”的做法步骤图 第6张")
放牛肉翻炒片刻！
![懒人版“西红柿炖牛腩”的做法步骤图 第7张]( "懒人版“西红柿炖牛腩”的做法步骤图 第7张")
加生抽、料酒，翻炒均匀！
![懒人版“西红柿炖牛腩”的做法步骤图 第8张]( "懒人版“西红柿炖牛腩”的做法步骤图 第8张")
另起一锅，热油放西红柿块！
![懒人版“西红柿炖牛腩”的做法步骤图 第9张]( "懒人版“西红柿炖牛腩”的做法步骤图 第9张")
炒出汁
![懒人版“西红柿炖牛腩”的做法步骤图 第10张]( "懒人版“西红柿炖牛腩”的做法步骤图 第10张")
把完成后的步骤7+步骤11+适量开水一起放入菲仕乐高速快锅！上压后24分钟！泄压后开盖收汁！
![懒人版“西红柿炖牛腩”的做法步骤图 第11张]( "懒人版“西红柿炖牛腩”的做法步骤图 第11张")
依口味加盐调味，完成✅
![懒人版“西红柿炖牛腩”的做法步骤图 第12张]( "懒人版“西红柿炖牛腩”的做法步骤图 第12张")
小贴士
如果有几个小时的时间可以考虑用铸铁锅慢炖，味道更好哦！