瞎研究,反正很好吃*٩(๑´∀`๑)ง*
好下饭的。不加茄子做可以成臊子下面的(●'◡'●)ノ❤,哈哈哈哈哈(只有一张图,不好意思,研究的太开心了)——谦谦最棒
用料
茄子 | 6个 |
肉末 | 应该有250克 |
醋 | 一勺 |
生抽 | 两勺 |
老抽 | 两勺 |
蒜葱 | 半个一根 |
淀粉 | 两勺 |
辣椒 | 4个 |
豆瓣酱 | 一勺,中勺 |
白糖 | 一小勺 |
茄子肉糟y( ˙ᴗ. )耶~的做法
接下来把肉末腌制好(料酒,生抽,淀粉)放10分钟,差不多茄子就蒸好啦。还要准备葱蒜辣椒,豆瓣酱,淀粉加水和(我喜欢吃辣放了4个小米辣,哈哈哈)
然后倒清油,等油烧开了,把豆瓣酱和蒜,辣椒放下去爆香,再把腌制好的肉放进去翻炒,肉变色的时候,放入老抽调色。然后把蒸好的茄子倒进去翻炒,加入醋,白糖和水(水:吃饭的碗大半碗就好)等水开,把淀粉水沿着锅边倒进去,边倒边翻炒以免粘锅。
最后放入鸡精,葱花起锅。哈哈哈哈大功告成(可以不用放盐,看自己的口味)口味重可以放哦,嘿嘿嘿——小仙女(安慰自己的,哈哈哈哈嗝)
小贴士
小心烫,超好吃