无敌好吃的香干炒肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

在长沙的饭店很少能看到这道菜，但是在盖码饭店子必有的一道菜，那就是香干炒肉啦！跟着我一起来学地道的湘菜吧～

我用的香干是德字香干，但是外地的朋友买不到德字香干的就买新鲜香干，不要那种袋装的哈，个人觉得那种口感没新鲜的好吃。

用料  

无敌好吃的香干炒肉的做法  

1. 肉切片，提前15分钟用生抽、料酒腌好。

2. 香干切片。

3. 大蒜子切片，青椒滚刀切好，大蒜叶斜刀切，小米椒切碎。

4. 肉片炒至半断生后盛出来。

5. 用余下的油炒大蒜子、小米椒、青椒。

6. 放入大蒜叶后段继续翻炒出香味。

7. 放入香干继续炒。

8. 加入酱油、生抽、鸡精、盐（不用太多，因为豆瓣酱是咸的）继续麻溜地炒～

9. 加入大蒜叶子炒！

10. 加入半勺豆瓣酱再翻炒一下（我放了一勺，觉得有点多）

11. 出锅！

小贴士

每一步都不用炒太久，因为肉已经半熟，香干也很好熟。
翻炒香干的时候要小心一点哦，因为香干很容易碎。
这道菜比较下饭，要准备好足够的米饭哦，哈哈哈哈🍚
配瓶冰雪碧～哇！人森～～～