焖炒青椒皮蛋（黄皮椒，微辣版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

青椒用的黄皮椒，寻思着没那么辣，结果也有点点辣。
青椒直接干锅炒的话，怕蒜头要焦了，所以后面加水焖煮了一下青椒，效果也挺好的~
很好吃，香香的，微甜！
蒜其实可以放多一点，会更香！

用料  

焖炒青椒皮蛋（黄皮椒，微辣版）的做法  

1. 1，青椒洗净去芯切块
   2，蒜切粒
   3，调好一碗调料：生抽3勺、白糖半勺、盐一丢丢，香醋1勺，蚝油1勺，半碗水。

2. 热锅下油，放入蒜炒香

3. 1，放入青椒翻炒一会
   2，加入一开始调好的那碗酱料
   3，盖锅盖焖煮3分钟

4. 放入2个皮蛋，用锅铲弄碎，与青椒翻炒拌匀

5. 装盘！装米饭🍚！干饭！