意式炖煮菲力佐混合番茄酱汁的烹饪做法，大厨教你详细做法

其实最近做的一些菜都没有特地去市场单独买，看到冰箱里或者院子里有合适的蔬菜就顺手拿来用，配出来效果似乎还可以🧐

用料  

意式炖煮菲力佐混合番茄酱汁的做法  

1. 从一直光顾的店家那里买的特价TAJIMA  M4-5头尾段，自己家吃性价比，每次收到后分装，炒炖都是极佳，头尾段有筋，煎可能会有点老，所以后来熬完酱汁顺便炖了一下。

2. 院子里放了十几个迷你小花盆专种菜苗，凉菜摆盘都可以用到，没事薅一把～

3. 网上买的各种西餐佐料盆栽，如果用量少的话，随做随摘，还是很划算的。

4. 牛肉从密封分装袋中取出，快速冲洗一下用厨房纸擦干表面水份，加黑胡椒和海盐腌制10分钟左右，等待腌牛肉的时间可以处理一下配菜。

5. 中火热锅，先下黄油、迷迭香增香，口蘑随牛排烹制，牛肉两面各煎一分半钟，再花半分钟封一下油边，盛出备用。

6. 将少量番茄酱和鱼露混合下锅，加莳萝、迷迭香、黑胡椒调味，放牛排和口蘑，加水中火炖煮8分钟左右出锅摆盘

7. 完成品～😂太香了，煎好就偷吃了两块，摆盘过程中又忍不住偷吃，菜量差点没够。

小贴士

素菜搭配可以随自己心意：芝麻菜，菜苗，土豆，西蓝花，菌菇，胡萝卜都是不错的选择，不必拘泥于菜谱。