捷赛P18意式番茄酱意面酱的烹饪做法,大厨教你详细做法

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捷赛P18意式番茄酱意面酱的做法步骤图

Krups不在身边,只能用传统方法了。
卷起袖子,不能再偷懒了,我那一箱子番茄快发霉了……

用料  

西红柿 800克
洋葱 100克
西芹 30克(可不加)
大蒜 10克
中等大小红富士 一个
枫糖浆 少量(苹果甜)
柠檬汁/苹果醋 按需
喜马拉雅盐 适量
意大利混合香草 一茶勺
黑胡椒 按需

捷赛P18意式番茄酱意面酱的做法  

  1. 各种切块,不加水,白斩鸡模式走一遍

    捷赛P18意式番茄酱意面酱的做法步骤图 第2张
  2. 出水了

    捷赛P18意式番茄酱意面酱的做法步骤图 第3张
  3. 时不时搅拌一下

    捷赛P18意式番茄酱意面酱的做法步骤图 第4张
  4. 半小时后汤水越来越多了

    捷赛P18意式番茄酱意面酱的做法步骤图 第5张
  5. 拿出食物研磨器,或者破壁机(用破壁机番茄需要去皮哈)

    捷赛P18意式番茄酱意面酱的做法步骤图 第6张
  6. 去掉纤维后顺滑的样子

    捷赛P18意式番茄酱意面酱的做法步骤图 第7张
  7. 先大火煮开一下,再白斩鸡模式再走一遍,或者火锅模式,火力L2,时间50分钟到一小时,不要盖盖子,时不时搅拌一下

    捷赛P18意式番茄酱意面酱的做法步骤图 第8张
  8. 熬到这个程度可以加调料了,尝尝味道,放盐要克制一点,加了苹果枫糖也不太需要了,觉得不太酸,可以放点柠檬汁或者苹果醋

    捷赛P18意式番茄酱意面酱的做法步骤图 第9张
  9. 意大利混合香草,一定要放一点,没的话罗勒碎比萨草百里香欧芹什么的都可以。

    捷赛P18意式番茄酱意面酱的做法步骤图 第10张
  10. 走完程序装瓶,今天没时间真空先放冰箱,明天再分装小瓶真空一下。