用料
土豆 | 1个 |
猪肉 | 100克 |
鸡精 | 3克 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
老抽 | 半勺 |
盐 | 适量克 |
糖 | 2克 |
蒸肉粉 | 适量 |
胡椒粉 | 2克 |
猪肉切5毫米左右的薄片,放入料酒,生抽,老抽,耗油,盐,糖,胡椒粉搅拌均匀,腌半小时入味
土豆洗净切薄片,多淘洗几遍,用盐腌一会儿
蒸篦上铺上蒸笼布,把土豆码在蒸笼布上,再把腌好的猪肉均匀裹上一层蒸肉粉,均匀地铺在土豆上,放入蒸锅中蒸30-50分钟左右就可食用了
小贴士
猪肉可以用五花肉,也可以用其他肉,我比较喜欢吃瘦肉,所以选择了瘦肉多一点的猪肉