正宗美味的清新一夏，柔软轻盈的柠檬小蛋糕怎么做

这款柠檬蛋糕，做法就是戚风蛋糕做法，只是加了柠檬，即有一种特别的香气，十分美味，也赋予了蛋糕柔软细腻的口感，这款柠檬蛋糕，清新细腻的口感，很适合夏天品尝。若是再配上一杯自己喜欢的饮品，在夏日炎炎的午后，轻松品味夏日清爽的人生，美妙而浪漫的午后时光，就这样萦绕在身边。-麦子厨房

用料  

清新一夏，柔软轻盈的柠檬小蛋糕的做法  

1. 柠檬使用刨刀刨出皮屑，挤出柠檬汁，待用。

2. 鸡蛋分离蛋白和蛋黄。

3. 蛋黄加入白砂糖，搅拌均匀。

4. 加入橄榄油，搅拌均匀。

5. 加入牛奶和柠檬汁，搅拌均匀。

6. 筛入低筋面粉，加入柠檬皮屑，搅拌均匀。

7. 蛋白分三次加入白砂糖，打发至硬性发泡，提起打蛋头有尖尖的小角。

8. 分两次将打发的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

9. 小红锅最高温预热完成后，舀入约28g面糊，盖上上盖，烘烤6分钟取出置于晾架晾凉。

10. 清新不甜腻，无敌清爽的味道！