大福、雪媚娘、麻薯、糯米糍的烹饪做法,大厨教你详细做法

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大福、雪媚娘、麻薯、糯米糍的做法步骤图

用料  

牛奶 60g
糯米粉 40g
玉米淀粉 10g
10g
食用油/黄油 6g
可可粉/抹茶粉(可不加) 少量

大福、雪媚娘、麻薯、糯米糍的做法  

  1. 除了油和可可/抹茶粉以外所有原料混合搅匀

  2. 加入融化的黄油/食用油搅匀

  3. 冷水下锅,水沸后10min,冷却。同时干锅小火炒一些糯米粉作手分

  4. 手上、案板都撒上手分防粘,加可可/抹茶粉揉匀,裹馅