美味的蓝莓酱心简单做法,蓝莓酱心做法大全

早餐的面包片上抹一层蓝莓果酱，甜美清新，开启健康快乐的一天。
根据其他食谱做了部分改编，更适合低甜需求的自己。
国产蓝莓酸度略高，可以适当多放糖，便于存放。我用的进口蓝莓，所以用低糖配方。

用料  

蓝莓酱心的做法  

1. 1. 进口蓝莓洗净控干。

2. 2. 用搅拌器将蓝莓打碎，高速打5秒钟即可，不要打的太碎。

3. 3. 将细砂糖放入蓝莓碎中用勺子搅拌均匀，腌制30分钟直至果汁析出。

4. 4. 倒入挤出的柠檬汁，不加水慢火熬制，直至果汁变得浓稠。

5. 5. 趁热将果酱倒入消毒过的杯子中，盖上盖放冰箱储存。

6. 6. 我用250克蓝莓，用200毫升瓶子，浓缩了半瓶（100毫升左右）的果酱。

小贴士

做果酱尽量在一周内吃完，多放糖可以适当延长保质期。