小时候的味道，记得最多一次吃了差不多10个，一边听妈妈和阿姨摆龙门阵，一边吃，不知不觉次了那么多，今天试着自己做。
用料
| 自发面1KG | 1KG |
| 白菜 | 5张 |
| 老姜 | 1块 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 鱼露 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
自制白菜包的做法
用温热水和自发面，和好后放在30度左右的热水中保温，放置30分钟，有蜂窝眼就可以了。
![自制白菜包的做法步骤图，自制白菜包怎么做好吃 第2张]( "自制白菜包的做法步骤图，自制白菜包怎么做好吃 第2张")
在等待面发酵的过程中，可以做餡料，白菜切碎，放适量盐出水，放置一会，用力挤去水分后，和肉馅一起，加鱼露，白糖，蚝油，盐香油和匀，馅就做好了，面也差不多发好了。
![自制白菜包的做法步骤图，自制白菜包怎么做好吃 第3张]( "自制白菜包的做法步骤图，自制白菜包怎么做好吃 第3张")
冷水上锅蒸15到18分钟，就可以吃了，
![自制白菜包的做法步骤图，自制白菜包怎么做好吃 第4张]( "自制白菜包的做法步骤图，自制白菜包怎么做好吃 第4张")
小贴士
注意包子皮要中间后，边缘薄，