健康青菜—耗油菜心的烹饪做法，大厨教你详细做法

最近喜欢吃蔬菜，既有饱腹感，又能减少肉类摄入，一举两得。

用料  

健康青菜—耗油菜心的做法  

1. 1.焯水
   菜心清洗干净后焯水，由于菜心根部比较粗，所以建议先竖起来焯根部1分钟，然后把整颗放水里焯1分钟。我比较喜欢吃稍微过火一点的食物，所以菜心时间久了点。
   焯好后摆在盘子里。

2. 2.做耗油汁
   锅内下油，放入葱姜，蒜末，由于蒜末比较吸油，建议稍微多放一点。然后放入1勺耗油，1勺生抽，一丢丢盐（以个人平常盐量为准），放入1/2碗的水，烧开。
   

3. 3.将步骤2中的耗油汁淋到摆放好的菜心中。口味极佳。

小贴士

1.不要加太大的水，不然就跟图片汤有点多了。
2.这也是我第一次做，很成功。