自制南瓜团子的做法步骤详细图,操作简单味道好

一共可以做11个小团子，不粘，形状可以保持，团子不会放着放着就塌下去，保鲜膜包好第二天吃依旧软糯。

用料  

自制南瓜团子的做法  

1. 南瓜蒸熟，倒去蒸碗中多余的水，用勺子把南瓜压成泥，筛入米粉和澄面，用勺子搅拌均匀，再筛入糯米粉，继续搅拌均匀。

2. 黄油放保鲜袋中，小碗中倒热水，黄油隔水融化至液体，倒入糯米团中，保鲜袋油的那一面翻出来朝外，手套进保鲜袋没油的那一面，隔着袋子把黄油液体均匀地揉进糯米团里（这样手不会弄得油乎乎，保鲜袋也不浪费），最后做成一个光滑不粘手的面团。

3. 糯米团分31克一个，团成球。红豆沙15克一个，团成球。糯米球压扁，包入豆沙馅，滚圆，放蒸笼纸上（有一点纹路没关系，不用担心会裂开，蒸出来就很光滑了）。

4. 水开后把南瓜团子放入蒸锅中，中大火蒸8分钟，蒸团子的空档烧一点熟油（无味的植物油），8分钟到后，开盖给团子上均匀刷一薄层熟油，稍微冷却后即可食用。彻底冷却后用保鲜膜包起来，可以放第二天吃。

小贴士

孩子吃的尽量甜度低，所以糯米皮里没有放糖。