一直想做黄豆天贝,但是觉得黄豆去皮的过程太麻烦了,这一次我想把黄豆先发芽,顺便做个发芽豆浆喝,先煮再去皮,没想到发完牙后的黄豆,煮后黄豆的皮就全部浮在了水面上,皮用捞子一捞就全上来了,这么简单就去皮了
用料
黄豆 | 400克 |
克 |
史上最简懒人天贝制做法(快速去皮,最营养)的做法
最好用一个宽大的口,很宽大的过来煮黄豆,这样黄豆的皮很好飘上来,我是用的普通大小口径大概20厘米的锅,这个小了,应该用30厘米以上的
用塞子把它捞上来,基本上捞的全是黄豆皮
大部分的黄豆皮已经被捞起来了,只剩下这一点点了
小贴士
发芽的时候就像在蒸锅里发馒头一样的温度,20多度比较合适,煮黄豆的水不用浪费,可以用来做饭,飘浮上来的黄豆皮可以用来做花肥