安徽问政山笋的做法步骤详细图,操作简单味道好

问政山笋是安徽省徽州地区传统名菜，在南宋期间，徽商崛起，常以山笋寄托思乡之情，笋味香脆可口，鲜味无穷。

用料  

安徽问政山笋的做法  

1. 准备好所有材料。

2. 笋洗净切成条状，香菇泡发去蒂切片。

3. 砂锅放入笋、香菇片、火腿和清水，盖上锅盖，留小孔出气，放在炉腔平板 的中央，关上炉门，微波火力1000W烹调15分钟。

4. 取出砂锅，把火腿夹出，加入湿淀粉、盐和白糖搅拌均匀，放回炉腔，微波火力1000W继续烹调5分钟。

小贴士

烹调笋类食材控制火候非常重要，使用【微波】功能能保留山笋鲜美汤汁不流失。
该道食谱使用美的台式微蒸烤一体机【PG2311W、PG23E0W】制作
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