3 瓣 蒜头
10 克 姜, 切片
10 克 新鲜辣椒
10 克 黑芝麻油
800 克 鸡腿 ,带骨切块,3-5厘米
20 克 料酒
15 克 老抽
15 克 生抽
15 克 冰糖
10 克 新鲜九层塔
九层塔是这道三杯鸡的灵魂,一定要放哈~盒马有售。
用料
看上面 | 克 |
三杯鸡(小美版)的做法
将蒜头放入主锅,以3 秒/速度 5打碎,利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
加入姜、辣椒和黑芝麻油,以3 分/120°C/速度 1爆香。
加入鸡腿块,以15 分/Varoma/反转小勺,拌炒。
加入料酒、老抽、生抽和冰糖,以10 分/Varoma/反转小勺,拌炒。
加入九层塔,以1 分/Varoma/反转小勺,拌炒。趁热享用~