用料
蟹 | 2斤 |
红99火锅底料 | 80g |
蒜 | 适量 |
葱段 | 适量 |
白糖 | 少许 |
让你流口水的香辣炒蟹~的做法
将买来的螃蟹放在水中,用刷子用力刷洗干净,斩下蟹脚,将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛,一破两半,再切成两截。将蟹身片成两半,再斩成2厘米宽的块,一同放入盘里。
热锅,然后放适量的食用油。
待油7成热时转中小火放入适量蒜瓣和红99火锅底料,主要是把火锅底料的香味炒开。
放蟹,翻炒至外观看似红了,不要把碟子里面的蟹汁倒进去了,留着后续备用。
把盘子里留下的蟹汁倒进去加少量水闷3分钟,接着放入适量的白糖(可以按个人口味放入适量的其他调味料),接着放香葱段翻炒大概40秒或一分钟左右,接着就可以出锅了。
小贴士
食物相克:
螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。