让你口水直流三千丈的潮汕小菜：潮汕菜脯炒油渣的烹饪做法，大厨教你详细做法

潮汕菜脯，即萝卜干，与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。特别爽口，是送粥的美味小菜。它可以洗干净了，撕成小块吃；也可以拿来煎蛋；有时候还可以搭配鱼一起煮，很美味可口。小时候最经常吃的是菜脯粒炒油渣，特别香，特别下饭。

记忆中好久没有吃了，熟悉的家乡味道，妈妈味道，还是那么的美味。赶紧来看看是怎么做的吧：潮汕菜脯炒油渣

用料  

让你口水直流三千丈的潮汕小菜：潮汕菜脯炒油渣的做法  

1. ❥在锅中倒入适量清水煮沸，将五花肉焯水，再捞起切块放至盘中备用

2. ❥ 接着把蒜头拍碎，再切成粒，放至盘中待用

3. ❥ 把菜脯也同样切块装至盘中备用

4. ❥ 在锅中倒入切好的五花肉，炼出猪油，接着再捞起五花肉，倒去多余的猪油，爆香蒜末

5. ❥ 再把菜脯，五花肉一同倒进锅中，加入适量白糖，翻炒均匀即可

6. ❥ 牛逼闪闪又好吃又简单的吃法，一定会让你口水直流三千尺

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小贴士

温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 如果嗜辣可以加入适量的剁椒
❥ 菜脯是咸的，不需要再加盐
❥ 油渣也可同各种时蔬一起炒