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用料
秘制肉丝辣椒酱的做法
麻椒和花椒用炒锅焙干,凉凉后用擀面杖碾碎,
把除肉丝,葱,姜,八角,香叶外的食材混合均匀
冷锅冷油放入葱姜八角香叶,小火炸到焦黄,捞出后放入肉丝,炸至焦黄后放入步骤2,关火用余温加热后凉凉装罐