辣子干煸鸡胗的做法步骤详细图,操作简单味道好

下厨房没有一道鸡胗很好吃的菜 自己做了好多次了。感觉对得起自己嘴巴不太好 应该让光大吃货也应该享受福利美食！

用料  

辣子干煸鸡胗的做法  

1. 鸡胗多洗两遍，凉水下锅开水以后捞出凉水清洗干净！

2. 鸡胗切成小块（太大不容易入味），然后放生抽 料酒腌五分钟。

3. 第一次不知道要一起拍。这次辣椒我放的稍微少点，喜欢吃辣的朋友可以多放多放。

4. 热锅下凉油不容易沾锅（两勺），然后放入切好的鸡胗（鸡胗之前腌制的料酒跟生抽一起倒入锅中）多干煸一会，捞出备用。

5. 起锅烧油（两勺），放入八角辣椒花椒翻炒几下（很容易糊锅，二十秒左右即可）然后倒入煸好的鸡胗，翻炒两分钟。

6. 放入蒜末，葱花爆炒到葱花有点微黄。撒盐装盘即可！

小贴士

葱花最后别炒的太大了。
辣椒可以多放，就跟辣子鸡一样 辣椒中找鸡胗。
我放的花椒辣椒少，家里有孕妇不能多吃那些大料。