用料
| 大菜 | 随买随腌（一个二个） |
| 盐 | 适量 |
| 南姜 | 适量 |
腌制咸菜的做法
大菜洗净晾干（这种天气可微晒风干）
![腌制咸菜的做法步骤图，腌制咸菜怎么做好吃 第2张]( "腌制咸菜的做法步骤图，腌制咸菜怎么做好吃 第2张")
用粗盐揉呀揉，揉软（随意）
![腌制咸菜的做法步骤图，腌制咸菜怎么做好吃 第3张]( "腌制咸菜的做法步骤图，腌制咸菜怎么做好吃 第3张")
挂几个小时，等待柔软出水装瓶压实密封
![腌制咸菜的做法步骤图，腌制咸菜怎么做好吃 第4张]( "腌制咸菜的做法步骤图，腌制咸菜怎么做好吃 第4张")
腌制10多天就可以吃，时间越长越好看！
![腌制咸菜的做法步骤图，腌制咸菜怎么做好吃 第5张]( "腌制咸菜的做法步骤图，腌制咸菜怎么做好吃 第5张")
小贴士
喜欢的可加辣椒，我不喜欢辣椒！
美味的腌制咸菜简单做法,腌制咸菜做法大全
美味咖
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