俗话说“靠山吃山,靠海吃海”。大连的海螺特别鲜美😛😛😛海螺肉含有丰富的钙、镁、硒等微量元素,对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用,并含有较多的蛋白质和氨基酸及碳水化合物,能增强人体的免疫功能!
用料
海 螺 | 8个 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
葱 白 | 适量 |
香 菜 | 适量 |
花 椒 | 适量 |
食 用 油 | 适量 |
鲜美的葱油海螺片的做法
将新鲜的海螺敲碎壳,取出螺头去掉尾部,只留海螺头的肉备用。
把螺头片成薄片(4~5片)视海螺的大小而定!锅中放入水烧开烫5秒钟马上捞出,过凉水冲后沥干水分,入盘!
切好的葱丝、香菜段摆如盘上,淋上蒸鱼豉油。
另起锅倒入食用油烧热放入适量花椒粒炸香后捞出,随即浇在葱丝上,完成✅
小贴士