用料
| 猪肉（梅柳肉） 200克 | |
| 蒜蓉 2汤勺 | |
| 泰式辣椒酱 4汤勺 | |
| 番茄酱 2汤勺 | |
| 耗油 半汤勺 | |
| 水适量 | |
| 生粉适量 | |
| 盐适量 | |
| 糖少许 | |
| 油适量 | 克 |
| 榨菜 1包 |
广式炸酱面的做法
梅柳肉切丝，生粉、盐、 糖、酱油、油腌10分钟。
制作调料：番茄酱、泰式辣椒酱、耗油、水，调成酱汁。
蒜蓉下锅放油炒香，倒入猪肉、榨菜翻炒片刻，肉变色后倒入调好的酱汁，小火煮片刻即可。
开水煮虾子面，煮好捞起，放做好的炸酱。
小贴士
1、广式炸酱面的酱主要是泰式辣椒酱，酸酸甜甜，有一点点的辣。
2、包装的榨菜有一点咸，建议清洗一下再煮。
3、调料多少可根据自己的喜好放。