很想念大学那边的韩式炸酱面,回家以后只能自己动手探索了,看了几个方子的大概步骤,又回忆了饭店吃的,整合出来一份方子!
用料
甜面酱 | 2勺 |
糖 盐 耗油 | 1铁勺 |
黄瓜丝 | 适量 |
手擀面 | 半斤 |
肉沫 土豆丁 洋葱丁 | 等比例适量 |
韩式炸酱面(甜面酱版)的做法
1.准备好肉末,土豆丁,洋葱丁。
2.起锅烧油,先炒肉末,肉末炒好后盛出,放入土豆丁和洋葱丁,翻炒后和肉沫放一起就可以
3.锅里还剩油,改小火。放入两勺甜面酱,一勺耗油,一勺糖,一勺盐
4.将炒好的肉沫和丁倒入继续翻炒,倒一碗水,改大火,放点淀粉,让酱收干时粘稠熬酱的过程可以煮面
煮面过程略,记得过凉水!成品图~
我饭量还是挺大的,半斤吃完啦~
小贴士
女生饭量小的可以少煮面,酱汁的量可以适量缩减