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冰箱里香菜囤多了,今天挑挑拣拣,还剩一把拿来做个香菜豆腐羹
用料
一个简单消耗香菜的方法的做法
香菜把黄叶摘了洗净切碎备用
如图,把内酯豆腐切成小块备用
锅中加油放入香葱,爆香后加入适量的水,水开后放入适量的盐,依次加入豆腐和香菜末,水开勾薄芡,再浇入打散的鸡蛋
依口味,加点香油和黑胡椒碎
小贴士
清清爽爽的一道汤羹,适合消耗香菜,勾个薄芡可以增加汤的稠度,口感更好