2018—02—15 除夕
要做八宝饭，发现要豆沙馅，就自己用破壁机做了。打豆沙馅时候水不要过多，不然会变成红豆浆，如果太稀就放在平底锅上炒一下。
我用了100克红豆，做出来的豆沙馅大概是300克。
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每100克的豆沙馅营养成分表（参考）
热量：117大卡
蛋白质：6.7克
脂肪：0.3克
碳水：20.6克
膳食纤维：2.6克
钠：0.7克
用料
| 红豆 | 100克 |
| 水 | 适量 |
| 蜂蜜 | 8-10克 |
无油蜂蜜红豆沙馅（低糖，破壁机版）的做法
红豆洗净并提前浸泡，隔夜最好，省时间
红豆加水煮熟，此时的锅中水应该是快干的状态。
如果是在煤气灶上煮，水要多加点，否则容易煮糊掉。将煮红豆的水连同红豆一起放入破壁机中，“酱料键”1分钟运行结束。
如果豆沙馅不够细，继续按键运行。
如果发现破壁机不转动，说明太干了，可以加一点点热水（根据红豆状态少量多次添加，不然容易变成红豆浆），继续运行。少量多次加蜂蜜，再按“酱料键”运行1分钟，把蜂蜜拌匀。
我这次加了8克左右，有一丢丢甜味，不喜甜表示正好。
小贴士
平时喜欢放糖 或者 喜甜，这个蜂蜜的量是有些淡的。你可以酌情加蜜达到自己喜欢的甜度，热量也会上升哦。