周末给娃做一道可口的快手菜!既要好看又要好吃,于是就想到了日本豆腐,配上肉沫鸡蛋,好看而且美味又营养!
用料
日本豆腐 | 两根 |
肉沫 | 适量 |
鸡蛋(蛋黄) | 一个 |
杂菜 | 少许 |
彩虹豆腐的做法
准备好材料,肉馅儿根据个人喜好调味即可!我做给孩子吃的,没放生姜!想要去腥可以放少量姜汁!
豆腐切成圆片摆盘。
用保鲜袋装好肉馅儿,减一个小口儿,方便把肉馅儿挤入盘中。
挤好肉馅儿用勺子将肉馅儿压一压,然后放上杂菜做装饰!没有杂菜,用西兰花也可以!
在中间打一个鸡蛋,如果想蒸出来好看,就选用蛋黄,选小一点的鸡蛋。
弄好以后放入锅中大火蒸十分钟!蒸完以后会有很多汤,将汤倒入锅中,开小火,加一点生抽,烧开后勾芡,淋在豆腐上就可以了!
小贴士
这道菜,味道非常鲜美,非常适合小盆友吃哦!