用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 刀豆 | 200克 |
| 料酒 | 一小勺 |
| 盐 | 少许（按自己口味而定） |
| 白胡椒粉 | 少许（不喜欢可以不放） |
刀豆炒鸡蛋的做法
刀豆斜切成丝，鸡蛋打到碗里搅拌好
![刀豆炒鸡蛋的做法步骤图，刀豆炒鸡蛋怎么做好吃 第2张]( "刀豆炒鸡蛋的做法步骤图，刀豆炒鸡蛋怎么做好吃 第2张")
锅中放油烧热放入鸡蛋液煎一下，然后放入刀豆丝翻炒，加入黄酒和少许盐继续翻炒。（烧菜时忘记拍图，直接上成品图吧没有）
![刀豆炒鸡蛋的做法步骤图，刀豆炒鸡蛋怎么做好吃 第3张]( "刀豆炒鸡蛋的做法步骤图，刀豆炒鸡蛋怎么做好吃 第3张")
加入少许水再煮一下，起锅前尝一下咸淡，然后放入白胡椒粉翻炒一下就可以起锅了
![刀豆炒鸡蛋的做法步骤图，刀豆炒鸡蛋怎么做好吃 第4张]( "刀豆炒鸡蛋的做法步骤图，刀豆炒鸡蛋怎么做好吃 第4张")
小贴士
豆类蔬菜如果没有煮熟的话，是不能吃的，这个是很容易中毒的，会导致一些胃肠道的反应，比如说腹痛，腹泻，恶心的症状，所以我一般烧豆类蔬菜喜欢放水都煮一会儿