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非原创。自己喜欢方子的记录。《喃猫料理日常》EP01 煮一颗完美的鸡蛋(A站)《喃猫料理日常》EP01 煮一颗完美的鸡蛋(B站)
用料
温泉蛋(喃猫保温杯版)的做法
保温杯内装热水。
调水温至72度,放入鸡蛋闷10分钟
打开杯盖,调水温至64度,闷1小时,完美煮鸡蛋就此诞生。(鸡蛋在不同温度下的状态。)