一道厨艺白痴都能学会的汤
用料
白萝卜 | 700g |
水 | 1500ml |
葱花 | 50g |
羊肉片 | 200g |
萝卜羊肉汤(家常版)的做法
白萝卜削皮切片放入锅里
倒入1500ml水
盖上锅盖,大火煮开。煮开后,打开锅盖
放入葱花
继续大火煮10分钟放入羊肉片
用汤勺往肉片上浇汤,这样肉片熟的快。再次煮开
放入6g白胡椒粉 12g盐
搅拌一下就可以出锅了
小贴士
1.萝卜切片方法:横切一半,再竖切分成半圆柱。放倒切片,尽量切薄。新手可以切厚一点但是需要一样的厚。
2.1500ml怎么量取:家里有喝过的矿泉水瓶子,对准水龙头接三次就是1500ml。
3.葱花切法:葱段竖切两半,放倒厚切成半厘米厚葱花。
4.建议家中买一个有刻度的调料勺,控制用盐量,保证家人健康。
5.羊肉片的好处:家里冰箱冷冻室应该常储存些羊肉片,因为冬天正是进补的时候,羊肉少食是滋补的。
6.白萝卜的好处:俗话说冬吃萝卜夏吃姜,冬天吃萝卜好处多。萝卜利尿去浮肿,通气预防感冒鼻炎。
白胡椒粉的好处:白胡椒味道有点辣,却不是辣椒的辛辣。和白萝卜一起做汤是绝配。冬日里喝上一碗萝卜汤,胃暖暖的。