冬吃萝卜夏吃姜！这道肉烧萝卜是我们家冬天餐桌上的常客，我最喜欢吃的是青萝卜烧肉，现在青萝卜还没上市，今天买的是红萝卜！青萝卜，红萝卜和白萝卜，虽然都是萝卜，但是烧出来味道都不大一样的，各有各的味道，都是很不错的！！
用料
| 葱 | 1根 |
| 红萝卜 | 5个小的 |
| 姜 | 6片 |
| 生抽 | 两勺 |
| 豆瓣酱 | 两大勺 |
| 蒜头 | 6瓣 |
| 五花肉 | 一斤 |
| 小米辣 | 6个 |
家常版肉烧萝卜的做法
五花肉切2CM见方的块，生姜切丝，蒜头拍碎，小米辣切碎！
![家常版肉烧萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常版肉烧萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅内倒油，烧至五成热，把五花肉放入煸炒，全程中火！
![家常版肉烧萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常版肉烧萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
中火烧至肉微微发黄，放入生姜丝，转小火继续煸炒。
![家常版肉烧萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常版肉烧萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入豆瓣酱
![家常版肉烧萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常版肉烧萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
继续小火煸炒，加入蒜瓣和小米辣，翻炒！大约两分钟。这一步需要小火，不然很容易糊锅的！
![家常版肉烧萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常版肉烧萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入萝卜
![家常版肉烧萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家常版肉烧萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
翻炒，如果锅底感觉太干了，加一点点水，进行翻炒，感觉萝卜变少了，这一步可以稍微把火调成中火！
![家常版肉烧萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家常版肉烧萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
萝卜明显少了一些的时候，加入热水，转大火烧开，水量不要没过萝卜了，大约和萝卜平行即可！然后盖上锅盖，转小火闷煮！
![家常版肉烧萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "家常版肉烧萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
等水明显少了一半的时候，转中火，继续翻炒！
![家常版肉烧萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "家常版肉烧萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
感觉水又少了一点，加入大葱，转大火，翻炒一会，把水差不多再收干一点。就可以出锅了！
![家常版肉烧萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "家常版肉烧萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
细心的小伙伴可能有发现我全程都没有放盐！其实豆瓣酱比较咸，生抽酱油也是有咸味的，我们家口味是偏淡的，所以不用加盐了，如果小伙伴们觉得淡了，可以加一点盐的！