小美 苹果小米发糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

小美 苹果小米发糕的做法  

1. 将小米清洗干净，浸泡2小时以上，小米沥干水分后和苹果，牛奶一起放入主牛锅，1分钟/速度10打磨

2. 加入白糖，鸡蛋，酵母，面粉，30秒/速度3混合

3. 没混合均匀的用刮刀棒辅助混合一下

4. 倒入大盆里，盖上保鲜膜，烤箱40度发酵，大概1小时左右，发到2倍高，用筷子挑下，看到全是蜂窝状就发好了

5. 用筷子搅拌消泡，然后加入切好的果干搅拌均匀，倒入膜具里。（如果不是乐葵膜具，需要刷油）我用的1个4寸，1个6寸。进行二次发酵，二发时间短，大概10分钟左右即可。（冬天特别冷的时候可以适当加长点）

6. 主锅加入600g水，40分钟/v档/速度1。6寸的蒸50分钟，
   松软香甜的米糕就做好了！

小贴士

人少可以减半做，如果只有一台小美，可以用小美蒸一个，另外用家里的蒸锅蒸箱都可以。