五指毛桃煲鸡 健脾化湿的烹饪做法，大厨教你详细做法

广州的九月，把之前欠的雨水都补回来了，
不下雨时，烈日当空，
下起雨来，大风大雨，天天挂预警，
对于老广来说，一碗舒筋化湿汤水太重要。

用料  

五指毛桃煲鸡 健脾化湿的做法  

1. 准备好所有食材。

2. 薏米芡实和莲子泡洗干净。

3. 海底椰和五指毛桃泡洗，海底椰洗好先捞起，五指毛桃需浸泡半小时，搓洗干净。

4. 鸡肉汆水。

5. 所有的食材都倒入汤锅，加入清水。

6. 调好煲汤模式，用煤气的大火烧开，调小火大约一个半至两个小时。

7. 汤好 放入适量的食盐就OK了。

8. 浓浓的特殊椰香味，很好喝(✪▽✪)

小贴士

关于五指毛桃，根须效果才好，椰香味也浓，不要购买粗粗的根茎，效果没那么好。
为去湿效果好，有人喜欢加入茯苓，但我家小孩不喜欢这个味，大家可以自己选择是否要放。