南瓜糕--料理大厨就是你（Vitamix版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

南瓜中含有丰富的类胡萝卜素，被人体吸收后可转化成维生素A，可维持正常视力、促进骨骼的发育。南瓜的多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能。且南瓜中还含有人体所需的多种氨基酸和锌，是促进人体生长发育的重要物质。


准备时间：2小时           搅拌时间：120秒钟             产出量：2份（500克）（2人份）
操作难度：★★★★★      美味程度：★★★★★          细腻指数：★★★★★

用料  

南瓜糕--料理大厨就是你（Vitamix版）的做法  

1. 食材展示

2. 将南瓜洗净后连皮带籽放进蒸锅里，大火蒸30分钟蒸熟，能用筷子戳破即可。

3. 将蒸熟的南瓜放入Vitamix容杯后盖紧杯盖，启动机器，将转速从1档缓慢调至10档，搅拌60秒，将南瓜搅拌成南瓜泥。

4. 打开杯盖，依次放入直饮水、白糖、糯米粉、玉米淀粉，盖紧杯盖，启动机器，将转速从1档缓慢调至5档，根据面团情况调节转速，搅拌成糯米团，面团光滑不粘手即可。

5. 将面团分成一个个小面团，搓成圆形，用牙签在面团上按压出类似南瓜的纹路出来，将蔓越莓干切成细条状，插在南瓜顶作为南瓜梗。将造好型的南瓜放入蒸锅（蒸锅底部可放油纸防粘），大火蒸20分钟即可食用。

小贴士

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