海参性温,适合四季进补,是高营养滋补品。有人认为夏季吃海参会上火,其实是错误认识。海参作为滋补圣品越来越受到人们的青睐,海参含有丰富的营养物质,大量的胶原蛋白和矿物质,其蛋白质含量超过50%,但却几乎不含脂肪和胆固醇等物质。不存在吃海参会上火的问题。
传统医学认为:“海参,味甘、咸、性温,归心、脾、肺经,具有益精血,补肾气,润肠燥,调经、养胎、利产、抗衰老”之功效。
夏季身体表现出来的各种不适,其根本原因都在于“气虚”,海参可以起到很好的养血补气的功效。夏季里服用一些海参,不仅对身体无害,还会弥补因为睡眠不好及出汗过多造成体内阳气不足,达到新的阴平阳秘,提高战胜疾病的能力。
用料
香茅 | 3根 |
南姜 | 5片 |
椰浆 | 30克 |
柠檬叶 | 3片 |
龙利鱼 | 300克 |
虾 | 6只 |
洋葱 | 半个 |
西葫芦 | 1个 |
海参 | 1只 |
土豆 | 1小个 |
各种蔬菜 | 随意 |
海参冬阴功汤的做法
小贴士
1、海参与柠檬不能同食,所以这道菜就不要放柠檬咯,我照片里的柠檬只是个装饰,请自行忽略。
2、如果酱咸度不够,可以加一丢丢盐。