秋天吃梨的季节又到了!
梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经;具有生津、润燥、清热、化痰,解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
用料
雪花梨 | 1个 |
银耳 | 半朵 |
冰糖 | 60克 |
枸杞 | 20粒 |
话梅 | 3颗 |
小吊梨汤(适合秋冬饮)的做法
银耳冷水泡发!泡开后撕成小块!加水煮开后,关火闷15---20分钟左右,为的是更好的熬出银耳的胶质!
梨清洗干净,带皮切块,用的是黄冰糖,不喜欢太甜,诸位随意增减吧!枸杞一小把,大概20粒左右吧!话梅是点睛之笔,最好是放!没有也没办法┐(─__─)┌
将所有食材一起加入到银耳中,如果清水太少可以在加一些开水进去!大概清水的量是食材的两倍!大火烧开,小火慢炖1小时以上,直至银耳软绵,糖汁微稠,上色!
糖色明黄,微甜!
小贴士
最后熬煮完,可以关火后再闷一会!砂锅熬出来的最好!