简易版蘑菇虾仁豆腐アヒージョ橄榄油焗菌菇的烹饪做法，大厨教你详细做法

这个糟心的菜谱不是我原创的，是之前买过的一个日本调料包背面印着的。
就像煮泡面一样简单，放入橄榄油，倒入调料包，最后放食材进去煮，完事了。
很遗憾现在买不到那个调料包，凭着味觉记忆用家里仅有的调味料组合了一下。
吃起来好像是那味🤔你们试试

用料  

简易版蘑菇虾仁豆腐アヒージョ橄榄油焗菌菇的做法  

1. 先放调料（橄榄油、蒜泥、黑胡椒、盐、糖、胡椒盐）。橄榄油要多放一点！我比较节约还混了一点菜油...个人感觉不影响口感

2. 倒入所有材料（蘑菇、虾仁、豆腐）。蘑菇放最下层。也可以加入其他菌菇和海鲜。

3. 开中小火，盖上盖子焖一会儿。会有噼里啪啦的声音。

4. 噼里啪啦一会儿之后，打开检查一下，把它们拌匀。发现黑胡椒不够我又加了一点。

5. 然后食材会开始出水，继续炖一会儿，等汤汁收干。期间可以边收拾一下厨房台面，边搅动搅动避免粘锅。

6. 汤汁收得差不多了装盘。加滤镜。

7. 开始吃。豆腐碎了没关系，用调羹。

小贴士

アヒージョ应该是指西餐里用橄榄油焗食材的一种料理方法和名字的统称。就是比较费油，需要用很多很多橄榄油。
本菜谱是个简易版，不用那么多油，但是也不能少，不然不好吃。
这道菜的灵魂在于蒜泥和黑胡椒配上很多油，以及菌菇和海鲜的鲜味。
至于为什么要加豆腐，emmm那个调料包正面印的图案里有豆腐所以...估计是中和一下避免太咸鲜，口感比较柔和。

*本菜谱非正规做法，但是挺好吃的，建议先做小份试一试。
要是家里有相应的西餐香料可以添加进去。