失败的蒲烧鳗鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好

没错，你没看错，这是一篇失败的菜谱，难得每个步骤都拍下来，传上来勉励一下自己。

用料  

失败的蒲烧鳗鱼的做法  

1. 超市买的包装鳗鱼

2. 冲干净，用厨房纸擦干，切成合适大小，用适量盐和白酒腌一下。

3. 热锅热油，煎。油放多了变成炸了。

4. 中偏大火煎。

5. 另起不粘锅放油，米酒，酱油“生抽”，糖，蜜糖，姜，蒜以上的配料为适量——适合自己味道的量。应该是要放味淋，但家里只有白酒，但出来的效果我觉得也很好。煮到稍微起稠。

6. 将调好的酱汁倒进鱼里，翻炒，将酱汁收得更浓稠，完成。

7. 一直想买鲜活的鳗鱼做，前几天看到超市有卖包装的就有灵感试试。成品：卖相没有，鱼刺很多，还挺腥！不知是否煎久了，鱼肉很硬又干，除了酱汁好配饭，如果有大神路过，诚意请教究竟是哪出了问题？谢谢哈！下次用空气炸锅再试试。而且还要学习下将鱼刺去掉，这样吃得太糟心了！