酸汤肥牛-连汤都可以喝没的美味的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

酸汤肥牛-连汤都可以喝没的美味的做法  

1. 焯牛肉：锅内烧水，水开后把牛肉片放入锅中，肉变色后即可捞出，装盘备用

2. 焯金针菇：在水中滴入几滴油，水开后焯金针菇，焯熟后捞出备用

3. 准备其他备料：把杭椒、小米辣切成段，准备好蒜末、姜片，柠檬切开后把柠檬汁挤入碗中备用

4. 锅内放油，油热后放入蒜末、姜片炒香，炒香后倒入30g黄灯笼辣椒酱，翻炒后锅内倒入两碗水，把牛肉片、金针菇倒入锅中，倒入白醋

5. 锅内水开后，在碗中倒入适量淀粉加少量水混合均匀倒入锅中，煮开后即可盛出