美味的谷雨简单做法,谷雨做法大全

转自《大家中医》。
健脾祛湿的食物，可以常吃薏苡仁、麦芽、山药、茯苓、白术、白扁豆、莲子、陈皮等等。
搭配春季当令的食材，推荐一茶一粥一汤，疫情宅家期间，可以生发阳气、顾护脾胃。

用料  

谷雨的做法  

1. 【材料】
   炒麦芽9克，党参3克，白术2克。
   【做法】
   1、先将麦芽洗净，放入锅中，加水300ml，用大火煮沸后，改用文火煮5分钟。
   2、再下切好的党参、白术片，煮沸20分钟，待凉后过滤取汁饮用。

2. 【材料】
   豆浆500ml、薏米30克、糯米20克、山药60克、百合50克、莲子50克、玫瑰花6克、枸杞3克、冰糖适量。
   【做法】
   1、糯米、薏米、莲子浸泡2小时，山药蒸熟后压碎成泥。
   2、糯米、薏米、莲子熬煮1小时后，倒入豆浆、山药泥、百合一同熬煮30分钟。
   3、最后10分钟加入枸杞，玫瑰、冰糖。

3. 【材料】
   牛肉200克，土豆1颗，番茄1颗，洋葱半颗，芹菜2根。
   【做法】
   1、牛肉洗净切丁，焯水，炖煮2小时左右。
   2、土豆、洋葱、番茄去皮，与芹菜一同切成丁。
   3、锅中倒油，放入洋葱炒至金黄，加入番茄炒至出汤，加入土豆、芹菜炒熟。
   4、倒入熬好的牛肉汤，大火烧开后转小火焖煮40分钟。
   5、加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。

4. 【材料】
   香椿1把，豆腐1块，盐、香油适量
   【做法】
   1、香椿放入开水焯烫至变绿捞出。
   2、豆腐切丁，开水汆烫片刻沥干水分。
   3、香椿切碎，加盐、香油适量，与豆腐同拌。