一种家常菜小炒，芹菜对预防高血压、动脉硬化等十分有益，加入培根切片，更添味鲜色美
用料
| 芹菜 | 适量 |
| 培根 | 适量 |
| 红辣椒 | 两个 |
| 香干丝 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
芹菜培根炒干丝的做法
香干洗干净切丝，培根切片，红辣椒切断待用。芹菜叶子去掉，切段洗干净。
![芹菜培根炒干丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "芹菜培根炒干丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
炒锅注油烧热，将培根翻煎至焦黄
![芹菜培根炒干丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "芹菜培根炒干丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放姜蒜及红辣椒爆香后先放芹菜翻炒一下，再放入香干丝翻炒，加料酒、酱油翻炒至熟，出锅时放盐、胡椒粉、蚝油、芝麻油还有鸡精调味即可。
![芹菜培根炒干丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "芹菜培根炒干丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
1.芹菜不易熟，有的人习惯先把芹菜用开水焯一下再炒，但芹菜的很多营养可能就流失了，所以可直接下锅炒，切细点炒就好啦。 2. 培根具有健脾、开胃、祛寒、消食等功效； 煎后的培根肉入口即酥，具有特殊的咸香与熏烤香味，非常诱人
3.胡椒粉是比较好的调味品，能促消化，增进食欲，健脾胃