素拌饭，TM6模力全开的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

素拌饭，TM6模力全开的做法  

1. 1 將蒜頭放入主鍋，以2秒/速度7切碎。利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
   
   2 加入洋葱、紅甜椒、青椒和油，以高溫模式3拌炒。
   
   3 用刮刀棒混合均匀，蓋上量杯蓋，以
   6秒/速度 4切碎。
   
   4 加入蘑菇、榔瓜和四季豆（詳見變化），以3分/120℃/反勺拌炒。
   
   5 加入米、高湯塊、紅椒粉、鹽、食用色素和水，架上蒸鍋，在蒸鍋內秤出鷹嘴豆，蓋上蒸鍋蓋，以15分/Varoma/反勺蒸煮，取下蒸鍋組，將鷹嘴豆盛盤，加入煮好的米飯，利用刮刀棒輕輕混合，靜置
   5分鐘後即可享用。

2. 若想將食材更換為肉類作董食版本，可在作法4將蘑菇、榆瓜和四季豆替換為300克雞腿肉(去皮、去骨，切薄片(2-3公分))，並接续后续食譜操作。