美善品雏菊酥的做法步骤详细图,操作简单味道好

敲美的小雏菊酥：中式酥饼太美了当然也很美味，自己炒制的馅料少油少糖没有添加剂非常养生，莲蓉也可以换成白芸豆、红豆沙等，此食谱材料可以做20个雏菊酥。

用料  

美善品雏菊酥的做法  

1. 油芯：把185克低筋面粉和100克猪油放入主锅30秒速度4混合，取出滚圆盖上保鲜膜备用。

2. 水皮：先把30克蒸熟的紫薯放入主锅1分钟速度6打碎，再倒入245克低筋面粉55克高筋面粉85克猪油140克牛奶以30秒速度4混合，再开启2分钟揉面模式，取出滚圆盖上保鲜膜备用。

3. 把油芯和水皮各分成20个，搓圆盖上保鲜膜备用。

4. 把油芯包入水皮中，像包包子一样包好盖上保鲜膜备用。

5. 全部包好后再擀成鸭舌状。

6. 再像图片中一样卷起。

7. 全部卷好盖上保鲜膜

8. 再第二次擀卷。

9. 第二次全部擀好卷起盖上保鲜膜。

10. 把莲蓉馅分成25克一个共20个，盖上保鲜膜。

11. 把第二次擀好的卷两头往中间捏。

12. 擀成薄片

13. 包入莲蓉馅，盖好保鲜膜。

14. 再轻轻的压扁，轻轻的擀成薄片，平均分割成17或者20片，中间用小瓶盖按一下做个印记

15. 把每片翻转过来，里面的莲蓉馅朝上。

16. 中间刷上蛋黄液洒上白芝麻。

17. 进入烤箱以160度25分钟烤制，注意不要烤过了影响颜色的美观，(各家烤箱不一样自己调节)

18. 漂亮的小雏菊出炉啦！带上它去郊游踏青赏花是不是很美很幸福💕💕

19. 喜欢加微信哦💕

小贴士

一定要盖保鲜膜防止风干。