美味的糖扣肉简单做法,糖扣肉做法大全

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用料  

糖扣肉的做法  

1. 扣肉切片（稍厚）切好后放入碗肉，加入生抽，老抽，盐，白酒，红糖，腌制10分钟左右入味后，再加入扣肉粉，注意（肉的湿度，不要太干或太湿）太湿就加扣粉，太干就加点白酒或老抽，抓均匀后，肉皮层层叠好，碗底放少许老抽铺满碗底，叠好的肉，肉皮朝下放入碗底，然后放红糖，再把红薯放入前面调料的碗肉，放少许扣肉粉，拌一拌，放入碗内，上高压锅蒸，上气后，小火半小时，煮好趁热吃，凉了就不好吃了

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