用料
| 蚕豆 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 玉米油 | 适量 |
| 热水 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
蚕豆现买新鲜的现剥，洗干净后可以用盐水稍微泡一下，不要泡太狠。锅中倒入少量玉米油，热锅。
![家常小炒—葱油蚕豆的做法步骤图 第2张]( "家常小炒—葱油蚕豆的做法步骤图 第2张")
倒入葱爆香
![家常小炒—葱油蚕豆的做法步骤图 第3张]( "家常小炒—葱油蚕豆的做法步骤图 第3张")
倒入蚕豆翻炒
![家常小炒—葱油蚕豆的做法步骤图 第4张]( "家常小炒—葱油蚕豆的做法步骤图 第4张")
倒入热水，没过蚕豆，大火烧开
![家常小炒—葱油蚕豆的做法步骤图 第5张]( "家常小炒—葱油蚕豆的做法步骤图 第5张")
小火焖一下，焖到皮皱皱的了，有点开裂了，倒入适量的白糖，盐，鸡精调味即可。
![家常小炒—葱油蚕豆的做法步骤图 第6张]( "家常小炒—葱油蚕豆的做法步骤图 第6张")
煮到蚕豆中间还有点绿意，两边泛黄的色泽就可以啦，煮太软也不好吃呢
![家常小炒—葱油蚕豆的做法步骤图 第7张]( "家常小炒—葱油蚕豆的做法步骤图 第7张")
家常小炒—葱油蚕豆的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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