祛湿五虎汤《每日一膳·春·惊蛰》的烹饪做法，大厨教你详细做法

出自杨志敏老师的《每日一膳·春》

汤微辣，又有种喝凉茶的感觉。
建议一人食

不知道这连须葱白有没有选错

用料  

祛湿五虎汤《每日一膳·春·惊蛰》的做法  

1. 准备食材

2. 食材洗净，一同放入锅内，加入适量开水，煮30分钟，再放入红糖煮10分钟即可

3. 简直就是凉茶啊。赤小豆够我的主食了

小贴士

原文：《每日一膳·春》杨志敏
祛湿五虎汤（春、惊蛰）
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推荐：初春阴冷潮湿的天气，家中预防感冒的饮品。
口味：甘甜微辣
份量：1人量
厨艺：煲
厨具：砂锅
食材：赤小豆50克，生姜30克，红枣8-10个（去核），连须葱白3根，陈皮1瓣，红糖适量。
做法：食材洗净，一同放入锅内，加入适量开水，煮30分钟，再放入红糖煮10分钟即可。
专家点评：五虎汤是名老中医李可的感冒经验方，原方由黑豆、核桃、生姜、红枣、葱白组成。我们根据南方湿气困重的地方特点，将其稍做加减形成了祛湿五虎汤。本膳食中，赤小豆健脾祛湿、利水消肿，陈皮行气化湿，生姜解表散寒，葱白发汗解表，红糖、红枣补中益气扶正。各物合用，能解表、散寒、祛湿而不伤正，十分适合春天阴雨绵绵、寒温无常的天气保健食用。
小贴士：如平素体质虚弱可加黑豆30克，怕风、流涕明显加鲜紫苏叶10克，咽干咽痛加鲜薄荷叶5-10片。本膳食供预防感冒使用，不能代替正式的感冒药，如已有明显感冒症状请及时就诊。