大头菜是用盐腌过的咸菜，很咸，用来炒菜特别下饭，配粥也是一流的！
加了一点辣椒炒，更是惹味，一顿就扫光了哦，呵呵！因为泡过水，所以没那么咸了，吃得也更健康些！
用料
| 大头菜 | |
| 红辣椒 | |
| 葱 | |
| 猪油 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 蒜 |
辣椒大头菜的做法
大头菜先切成片泡水，洗掉部分咸味；再切成丝备用
切好辣椒丝，蒜蓉备用
猪油下锅，爆香蒜蓉
先倒入大头菜丝炒匀再下辣椒丝
炒好后加一点糖调味；最后下葱段炒匀即可
小贴士
大头菜是用盐腌过的咸菜，很咸，所以要先泡水后再使用！
美味的辣椒大头菜简单做法,辣椒大头菜做法大全
美味咖
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